L’coltivazione mediterranea è una fonte ricchissima di ricchezza culturale, ambientale e alimentare. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’olivo, una specie millenaria che ha plasmato paesaggi, stili di vita e approcci agricoli. Dal prezioso olio di oliva alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo racconta una n